No todo es tan saludable como parece.

 La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó en mayo de 2012 una directiva en la que ofrece a los consumidores de la UE una información precisa sobre los productos que se pueden adquirir en la Unión Europea. Se incide en particular sobre las declaraciones de propiedades saludables que dicen ofrecer tales productos. ¿La soja baja el colesterol? ¿Tal producto es bajo en azucares? ¿Tal otro es rico en fibra? ¿Aquel yogur adelgaza?, etc.
La Comisión aprobó una lista de 222 declaraciones de propiedades saludables de diferentes tipos de productos. Esta lista, basada en asesoramiento científico responsable, se utilizará en toda la UE y ayudará también a retirar del mercado las declaraciones engañosas. El trabajo deja claro el exceso de publicidad sobre ciertos alimentos que no contienen tanto valor como el que es promocionado en ellos. Prácticamente el 80% no estaba probado científicamente o eran tan generales que no se podían comprobar. Todos los fabricantes de estos productos tendrán que retirar del etiquetado y de la publicidad esas pretendidas virtudes saludables que no se apoyen en evidencias científicas; para ello tenían un plazo de 6 meses,es decir, desde principios de diciembre de 2012, todas las declaraciones sobre virtudes saludables que no fueron autorizadas y no se encontraron en fase de estudio están prohibidas.
Este estudio es el resultado de años de trabajo y supone un hito importante en la regulación de las declaraciones de propiedades saludables en los alimentos. Esta lista de declaraciones de propiedades saludables permitidas, válida para toda la UE, se podrá consultar por internet y permitirá a los consumidores elegir con conocimiento de causa qué comer para estar más sanos, en todo el territorio de la UE.
Así las comunidades podrán basarse en una lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas y en sus condiciones de uso para verificar si una declaración es o no engañosa . La iniciativa de la UE evita este proceso, de momento. La aparición constante de nuevos alimentos con numerosas virtudes saludables y anti envejecimiento hace obligatoria una actualización permanente de esas listas.

 Más información sobre las declaraciones de propiedades saludables pueden encontrarla en las siguientes direcciones: http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/claims/index_en.htm.  y  http://ec.europa.eu/nuhclaims/